Торт опера в белом рецепт
Торт "Опера" (Opera Cake)
Бисквит Джоконда: для торта нам понадобится выпечь два таких бисквита, в ингредиентах даны продукты только для одного, потому что тесто для каждого взбивается отдельно. Для начала необходимо приготовить миндальную муку. Поместить миндаль, я использовала миндальные лепестки, и сахарную пудру в блендер и хорошо пробить до состояния муки. Просеять через сито, если остались кусочки, поместить в блендер и пробить ещё раз. В отдельной ёмкости взбить белки 3 шт.
Какой шикарный торт! Большое спасибо за рецепт! Единственное, с чем пришлось повозиться,это кулинарная рамка Так как ее не было, то пришлось измудриться и сделать конструкцию самостоятельно И миндальную муку, все же проще использовать покупную она вовсе не дороже самодельной, но значительно ускоряет процесс , или Вы используете именно самодельную, так как это влияет на вкус? Наташенька, огромное спасибо за великолепный рецепт торта, получилось всё шикарно, мои были в восторге!!! Вот такой он получился в разрезе!!! Благодарю тебя за твои золотые ручки!!!
Классический французский торт «Опера», состоит из миндального бисквита, кофейного масляного крема, ганаша из темного шоколада и глазури на основе какао. Торт, скажу прямо, не самый простой, особенно, если сравнивать его с другими тортами на моем блоге. Но если сравнить его с другими французскими тортами, некоторые из которых состоят из различных слоев, текстур и вкусов, то, торт Опера готовится не так уж сложно.
